Chiar din anul 1417 există mențiunea unei „Preustatt în Hagkagasse” în inima Münchenului (Preustatt înseamnă ‘fabrică de bere’ în germana veche). În zilele noastre tradiția este dusă mai departe în „Alten Hackerhaus” în Sendlinger Straße, unde berea este servită și foarte apreciată nu numai de către locuitorii Münchenului ci și de către oaspeții din întreaga lume.
Numele Hacker-Pschorr datează de la căsătoria dintre Teresia Hacker și Joseph Pschorr. Sub conducerea cuplului, Hacker-Pschorr a progresat până la poziția de cea mai importantă fabrică de bere din München din secolul al XVIII-lea.
Din anul 1417, Hacker-Pschorr reprezintă fabricarea berii bavareze tradiționale. Toate berile de la Hacker-Pschorr sunt fabricate în conformitate cu Legea Bavareză privind Puritatea Berii și conțin numai hamei, malț și apă.