În anul 1495, în arhivele mănăstirii Göss, este menționat primul maistru berar, pe numele său Lenhar Newmaister, mănăstire fondată în jurul anului 1000 de către Contesa Adula, pe malul râului Mur din Austria. Tradiția producției de bere între zidurile mănăstirii a renăscut în anul 1860, când berarul și antreprenorul Max Kober a cumpărat o parte dintre clădirile mănăstirii și a readus la viață fabricarea de bere mănăstirească. Acest an important pentru Gösser este și astăzi menționat pe eticheta berii.